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03-6271-1894
店舗のスキル向上と人材教育で
飲食店の業績改善をお手伝いします!!
Long Light Food Consulting

代表からのごあいさつ

Greeting

私たちLLFCは、 継続的に結果を残せる店創りを、ご支援、ご協力する、飲食専門コンサルティング会社です。
ひとつひとつの店舗のポテンシャルである「店舗力」を向上させて、継続的に結果を残すお手伝いをします。
知識や経験を売るのではなく、この会社と仕事したいか、信頼できるかの判断基準を提供します。
成功事例をともに経験し、実績として積み上げることにより、長期的な関係を築いていきます。
LLFCとは、Long Light Food Consultingの略です。
細長い間接照明のように、さり気なく、且つ幅広く光を当て続けていきます。
そのような姿勢でクライアント様をお手伝いしたいと考え、社名に想いを込めました。


コンサルティングメニュー

Service

「店舗力」向上支援

外食企業において売上を作っているのは、まさしく店舗であり、現場で働く従業員です。 すなわち、従業員やお店の力量である「店舗力」を効果的に向上させなければ、 経営陣が求める結果は得られません。

スタッフ教育支援

スタッフが定着しない、作業のレベルが上がらない、リーダーが育たないなどの問題を多くの店舗で抱えています。 精度の高い教育の仕組みを構築し、それを浸透さ瀬ていくことを支援します。

ホスピタリティ向上支援

ホスピタリティの向上は「サービスの差別化」につながります。 接客や従業員のホスピタリティを向上する事により顧客と信頼関係の構築ができ、「生涯顧客」を作っていきます。

業態開発支援

基本コンセプトの立案から、どのような顧客層をメインターゲットにするのか、メニュー構成、店舗デザイン、サービススタイル、立地選定など、総合的な視点から、クライアント様の持つ経営資源を生かした最適なご提案をいたします。

開業支援

当社の開業支援は、悩みや問題点を飲食店オーナー様の立場で捉え、出来る限り時間と労力、そして資金を含めたよりコストパフォーマンスの高い開業支援のご提案を行い、飲食店オーナー様と共に作り上げていきます。

オペレーション設計支援

素晴らしい飲食店舗があっても、それをうまくオペレーションしていかなければ、適切な収益を上げていくことはできません。当社では、それぞれの飲食店舗に応じたオペレーションシステムを提案して、収益向上や多店舗化を支援します。

衛生管理支援

2020年には小規模飲食店にも、HACCPの仕組みの導入が義務化されました。
このような大きな動きの中、HACCPコーディネーターによる飲食店の衛生管理を支援、指導します。

会社概要

company
会社名 株式会社LLFC(LLFC inc.)
代表者 代表取締役 茂木秀夫
所在地 東京都港区北青山二丁目7番13号 プラセオ青山ビル3階
資本金 100万円
事業内容
  • 飲食店の経営・企画・開業および運営に関するコンサルティング事業
  • 飲食店の経営事業
  • 各種イベントの企画・立案および実施運営事業
設立 2019年7月
主な取引銀行 三井住友銀行
川崎信用金庫
事業実績
  • 新規店舗の開業、研修
  • 飲食店舗スタッフへ向けてのサービス研修、ホスピタリティ研修の実施
  • 覆面調査による課題抽出と改善策の立案、研修の実施
  • 業績改善、オペレーション改善、指導
  • カレーショップの現場指導(FL比率12%改善)
  • スペインバルの店長教育(客単価10%アップ)
  • フレンチビストロの現場指導(客単価15%上昇、社員定着率30%改善)
  • ステーキダイニングのサービス指導(インバウンド客層単価10%上昇)
  • イタリアンバールの現場指導(原価率6%の改善)
  • 飲食企業様の事業部統括指導(全店の売上前年比122%)
  • 企業内レストランにて接待向けのサービス指導(満足度13%上昇)
  • ブティックカフェの業態リニューアル(売上前年比115%)

代表者経歴

profile

株式会社LLFC
代表取締役 茂木秀夫

(一社)フードビジネスコンサルタント協会 理事
Sacree Fleur Japan(株) シニアアドバイザー
辻調グループ エコール辻東京 非常勤講師
ホスピタリティ コーディネータ
HACCPコーディネーター

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